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ランチ
お昼からこだわりの和食を楽しむ空間
伝統の味わいに新たな感性を添えた和食ランチをご用意しています。丁寧な仕込みと繊細な包丁さばきで、素材本来の旨味を引き出します。伝統を守りながら現代的なエッセンスを取り入れた料理は、新たな可能性を感じさせます。陽光の差し込む落ち着いた空間で、伝統と革新が織りなす味わいを虎ノ門でお届けします。
その日仕入れた旬の食材を、職人の感性で組み立てたおまかせランチをご用意しています。厳しい目利きで選び抜いた市場から仕入れた新鮮な魚介類を、丁寧に調理しています。土曜日のランチタイムには、和食や江戸前寿司の魅力をお子様にも伝えたいという想いから、ご家族での利用にも対応しております。職人との会話を通じて和食文化に触れる機会は、感性を育む経験となります。素材本来の味わいを大切にする姿勢を、虎ノ門で大切にしています。